茄汁明虾煎牛里脊配香芒土豆
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来源：互联网
明虾：
1只
牛里脊：
手掌大小
土豆：
1颗
芒果：
1颗
番茄：
1颗
花椰菜：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
黑胡椒：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
柠檬：
1颗
姜蒜：
适量
1
牛里脊洗净，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时。
2
腌制牛肉的时候先准备土豆香芒沙律。土豆洗净，微波炉转5分钟，放凉后切成豆角。平底锅放油（这里油可以多放一点），油热之后放土豆角下去炸，撒点盐巴，金黄色的时候就可以捞起来。倒掉一部分的油留底油，将切成块的芒果粒和番茄翻炒几下，表面差不多熟就可以。盛盘备用。
3
平底锅热锅，放橄榄油，锅七八分热的时候转小火，放腌制好的牛里脊，每一面煎2分钟就可以。一边煎一边将半颗柠檬挤汁浇在牛肉上。煎好后的牛里脊放在刚刚做到的香芒土豆沙律上。
4
A明虾洗净剪去须、爪、嘴，背部剪开，至尾端，挑去黑线。 B平底锅倒油，放入姜蒜碎爆香，放入虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。 C锅中留少许油，加去皮番茄泥3匙量、泰式甜辣酱3匙量、一点点盐、1匙白糖、半碗清水，沸腾后放入明虾翻炒几下，然后转小火闷2分钟。
5
将明虾取出放在牛里脊上面，锅里的酱汁煮至浓稠，浇在明虾上。
6
虽然分开要做三样东西比较麻烦，不过做完看到颜色艳丽的一盘菜还是很有成就感滴~~
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- 发布日期：2024-01-29 09:09:01
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