黑椒牛排
29859 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：没有黄油可以用食用油代替，牛排几分熟根据自己口味煎制。
牛里脊：
适量
西兰花：
适量
黄油：
适量
黑胡椒：
适量
葱姜蒜：
适量
糖：
适量
盐：
适量
1
牛里脊用刀背拍一拍（我是买肉时直接让卖肉的切好两片），切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。
2
把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。
3
放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。
4
一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。
5
用手抓拌均匀后腌制半个小时。
6
准备配料，西兰花掰小把。
7
锅中放适量水烧开后把西兰花焯一下，过凉水挤干水份，摆入盘中。
8
另起锅放入黄油小火融化。
9
放入腌好的牛肉小火煎制。
10
煎好一面再煎另外一面，煎好的牛排放入摆好西兰花的盘中。
11
就着煎牛排的锅底，把黑胡椒酱倒入锅中，少添一点水，煮至胡椒酱冒泡，浇倒在牛排上。
12
开动吧！是不是很诱人呢！
