酸辣鸡心
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来源：互联网
Tip：1.鸡心里面的於血要洗净,上面包褒的脂肪也要尽量清除一些(这个可需要点耐心哈!),以免太过油腻; 2.一定要将鸡心里面的水分炒干,炒至出油,以免会有腥味.
鸡心：
250克
泡蒜苔：
适量
泡辣椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
鸡粉：
适量
1
将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟
2
泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花
3
热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油
4
下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟
5
加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可
