墨西哥风味凉拌饭
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来源：互联网
Tip：1.用量写那么多适量觉得自己好不认真的感觉(ಥ_ಥ)，但是我做的时候很随意，都是边做边尝的，这个Salsa因为要拌饭所以要稍微咸一点点。不要怕生洋葱生辣椒香菜的味道，就是要这样才好吃。 2.黑豆可以用别的你喜欢的豆子代替。比较理想的是鹰嘴豆和白芸豆。黄豆绿豆什么的还是不要了。。。。 3.吃不完的Salsa可以用来蘸玉米片吃不要扔掉啦。
Salsa：：
适量
番茄：
1个
鸡心椒（Jalapeno）：
1个
紫洋葱：
半个
盐：
一小勺
黑胡椒粉：
一小勺
青柠檬汁：
半个的量
糖：
一撮
孜然粉：
适量
香菜：
一把
其他用料：：
适量
黑豆：
适量
玉米：
适量
生菜：
适量
米饭：
一碗
彩椒：
适量
1
Salsa的制作：番茄切成1cm大小的方块。鸡心椒，紫洋葱都切成0.5cm大小的方块。 香菜切段。取切配好的材料的一半放入搅拌机，打成泥。然后和剩下的一半材料拌匀。加盐，黑胡椒，柠檬汁，孜然粉。
2
彩椒，生菜切丝。煮一锅开水，把彩椒和玉米粒放进去煮到断生后捞出来。黑豆我用的是罐装的，所以倒出来冲洗一下就可以了。
3
拿一个大碗，把饭和所有准备好的材料放进去拌匀即可。我不会说我都是直接上手拌的！！！！！Salsa可能会用不完，不要一下子全部加进去了，因为Salsa水分很多，加多了就变成泡饭了。。。我用了上面量的一半，做的是一人份的凉拌饭。
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