爆炒鸡心
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来源：互联网
Tip：鸡心一定要处理好，不然会有腥味，切的时候从鸡心尖切开，为了美观可以只切一半，将鸡心里面的血块清理干净
鸡心：
适量
葱姜蒜：
适量
花椒：
适量
料酒：
适量
干辣椒：
适量
香菜：
适量
1
首先将鸡心洗净
2
切开鸡心，清理里面的血块
3
洗洗干净后这个样子
4
用葱姜花椒料酒腌制15分钟左右
5
在开水中加适量料酒焯一下
6
在锅中加入花生油，待油温一定后加入葱姜蒜辣椒花椒爆锅，待有香味后加入焯好的鸡心，翻炒两三分钟后加入适量味极鲜，用香菜提香出锅
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