香辣烤鸡心
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来源：互联网
Tip：先包锡纸烤，是为了让鸡心快熟，包好了的锡纸不易让水份流失；后开口烤，是为了增加烧烤的焦香感。
鸡心：
适量
奥尔良烧烤粉：
适量
辣椒粉：
适量
五香粉：
适量
胡椒粉：
适量
糖：
适量
盐：
适量
味极鲜：
适量
1
洗鸡心，用奥尔良烧烤粉少量腌制，放入冰箱冷藏1小时取出。
2
将取出的鸡心放入锡纸中，锡纸必须要大于烤盘。
3
再放入辣椒粉、五香粉、胡椒粉、糖、盐、味极鲜，根据个人的口味放。
4
将锡纸的四个角捏起，就是把鸡心包在锡纸里，这样烤避免鸡心直接暴露于烤箱中，火候较大。
5
放入烤盘里，放进烤箱，上下火，180度，先烤10分钟，然后再将锡纸开口，开口时最好带手套避免热气扑伤手，开口后把鸡心暴露出在烤制7,8分钟，根据个人的喜好，老嫩口感而定。
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