茶树菇炖老鸭

武夷山茶树菇:
适量
老鸭:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
生姜:
适量
1
茶树菇剪除枯根,泡发
2
把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干
3
把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)
4
先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉三成烂
5
再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬
6
前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火
  • 本文分类:老鸭
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  • 发布日期:2024-01-29 11:46:48
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