茶树菇炖老鸭

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武夷山茶树菇：

适量

老鸭：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

生姜：

适量

1

茶树菇剪除枯根，泡发

2

把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干

3

把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）

4

先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉三成烂

5

再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬

6

前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火

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本文分类：老鸭
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发布日期：2024-01-29 11:46:48
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