鸽松荷叶卷
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来源：互联网
鸡脯肉：
200克
鸡肝：
2副
荷叶饼：
适量
洋葱：
1/2只
香菇：
3朵
荸荠：
7只
生抽：
2大匙
盐：
少许
蛋清：
1只
淀粉：
1小匙
白糖：
2小匙
香油：
1小匙
胡椒粉：
少许
生菜：
适量
1
鸡肉除白膜，与鸡肝一起切成小丁，加1匙酱油、蛋清、淀粉、盐和白糖用手抓匀后腌15分钟
2
洋葱、香菇切小丁，荸荠去皮后切小丁待用
3
锅内倒油，放入鸡肉丁大火滑炒至熟
4
锅内留底油，炒香洋葱，再加入香菇和荸荠翻炒，加鸡肉丁，添酱油、少许清汤（水）和香油，最后撒胡椒粉和盐调味，大火收干水分拌炒均匀
5
包生菜卷荷叶饼食用
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番茄菜系——番茄炒鸡肝
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