陈皮老鸭汤
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来源：互联网
Tip：陈皮用热水泡发，味道容易散，连同泡发水一同入汤煲，汤味更浓。
陈皮：
一整块
老鸭：
半只
大枣：
8个
香菇：
8个
姜：
小半块
小葱：
一条
1
鸭洗净斩块，葱姜切好，陈皮清水冲净热水泡发，枣和香菇清水冲净冷水泡发。
2
水烧开，放入两块姜片，鸭块焯水。
3
鸭块焯水滤净放入汤煲，加入两碗凉水，大火煮沸。
4
鸭汤煮沸后放入大枣香菇，将陈皮倒入汤煲，姜片入煲，改用小火煲一小时。
5
一小时后加入葱段，盐，稍微搅动，熄火，出锅！
