飘香牛肉
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来源：互联网
牛里脊：
300克
茶树菇：
50克
泡辣椒末：
20克
姜片：
5克
蒜片：
5克
葱段：
15克
干辣椒节：
5克
芝麻：
1克
鸡粉：
1克
胡椒粉：
2克
料酒：
15克
水淀粉：
15克
生抽：
5克
1
牛里脊清水洗净，切成0.2厘米厚的片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，入沸水中焯一水刚熟捞出。
2
锅中放油烧至120度，下泡辣椒末、姜片、蒜片、葱段炒香、下汤、鸡粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金针菇、牛肉片烧热起锅、撒干辣椒节、芝麻、淋上170度的热油即成。
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