香酥炸牛柳
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来源:互联网
Tip:好吃不能多吃,油炸食品容易上火,偶然吃一次咯
牛里脊:
适量
面粉:
适量
淀粉:
适量
盐,糖,生抽(我用的味极鲜):
适量
蒜蓉,姜蓉:
适量
1
牛里脊,切片(稍微冻一下会更好切),用松肉锤敲打,切条。敲打这步一定不能少,不然孩子们会抱怨嚼不烂啊,嚼不烂。
2
加盐,糖,味极鲜酱油(普通的生抽应该也不错),蒜蓉,姜蓉,腌半个小时
3
淀粉,面粉1:1调和,鸡蛋打散。
4
腌好的肉,粘一遍粉,粘一遍蛋液,再粘一遍粉
5
下锅啦,我用中小火炸的,起锅前开大火把油逼出来,炸成金黄色关火,沾着番茄酱可以开吃咯
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