经典黑胡椒牛肉粒
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来源：互联网
Tip：火候要大，趁热吃
牛里脊或者牛腿肉：
一小块
黑胡椒酱：
适量
红黄甜椒一个：
适量
洋葱适量：
适量
黑胡椒：
适量
蚝油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
1
牛腿肉一块 牛里脊
2
切成丁，逆着纹路切丁
3
全部切好，码到一个碗里 来一勺料酒
4
一点点盐
5
黑胡椒适量
6
蚝油一小勺
7
拌匀腌15分钟（备用）
8
来凹个造型，没有这个也没有关系 一个甜椒，什么颜色都可以，主要凹造型，没有的就忽略 切一个盖子出来
9
烧一锅水，滴几滴油
10
这个放进去，抄下水就可以了，水一开就可以了
11
排盘，，备用
12
洋葱，各种颜色的甜椒 或者有杏鲍菇也都切丁
13
油多一些，，，必须烧很热很热，，冒烟
14
肉小心玛进去
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因为锅子很热，快速的翻炒几下
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颜色一变，马上倒出来，备用
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锅里再倒些油，这些倒进去
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翻炒几下
19
来一点生抽
20
一小勺糖
21
牛肉粒玛进去
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翻炒均匀，，
23
黑胡椒酱，两大勺
24
翻匀，关火，装盘
25
装盘，开吃
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