【拜托了冰箱151130】吴主厨——胡萝卜变化球
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来源：互联网
锅巴：
适量
胡萝卜：
适量
牛里脊：
适量
洋葱：
适量
1
牛肉用盐腌制。
2
洋葱对半切开，挖出芯的部分放入锅里煎。剩下的洋葱和牛里脊切丝放入油锅中煎。加入胡椒和红酒。
3
去除牛里脊和洋葱，在锅中加蜂蜜，黄芥末做酱汁。
4
胡萝卜切薄片，跟泡开的锅巴，黄油一起炒。炒香后加入盐和水煮。
5
炒熟后加入搅拌机打碎，过滤后制成细腻的菜泥。
6
洋葱芯煎熟一面后，放入烤箱烤到完全熟，然后取出分离。
7
用圆形模具装胡萝卜泥，上面放牛肉片，摆上洋葱，浇上过滤后的酱汁即可。
- 本文分类：牛里脊
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- 发布日期：2024-01-29 11:11:18
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