自制香料干锅羊腿
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来源：互联网
羊腿：
500g
茴香：
2茶勺
黑胡椒：
1茶勺
香叶：
4片
桂皮：
一小段（约半个食指）
洋葱：
一个（比鸡蛋大一点就好）
蒜米：
5颗
越南chim-su辣椒酱：
2汤匙
柠檬：
半个
香菜：
一撮
1
羊腿去骨切块
2
茴香、胡椒、香叶（撕碎）、桂皮小火炒制变色，香叶的味淡在叶子里面，加热是为了把香料的香味散发出来。加热到香味持续溢出就可关火。
3
料理机，手工黏膜都可以，爱怎么就怎么。
4
如图所示， 呵呵呵
5
加一勺花生油润一润，冷藏两个小时，如果没时间，常温30分钟也可以。冷藏一个晚上也可以！最少就是30分钟
6
下锅之前，加2汤勺酱油，2汤勺辣椒酱（其实这个牌子是辣酱番茄蒜末一起做成的酱料，没有也可以的，我个人偏好而已）。
7
热锅，下油，翻炒至表面焦黄后加入500ml水，煮开后转小火炖一个小时，最后收汤汁加入洋葱翻炒，起锅。柠檬片、香菜叶装饰。
8
TA-DA! 开吃
9
Yea! 完胜！
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