罗勒孜然蒜烤羊腿
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Tip：水的量好好把握一下,需要薄薄一层就可以,这样羊腿不会太干也不会让被烤香的面泡绵。如水多,可以把火调小再烤会,但绿叶蔬菜一定要最后几分钟放否则会烤焦。
羊腿两个：
500g左右
土豆两个：
切厚片
胡萝卜一个：
切块
白菜：
两片
罗勒粉,孜然粉：
少许
蒜：
4个切片
1
羊腿洗净擦干,用刀横向每隔2-3厘米划开,腿部肉厚的地方切断大块肉也划条。肉块和羊腿棒正反面抹盐罗勒粉孜然粉,然后给它们略做按摩,蒜片塞到划开的肉之间,正面刷上一点橄榄油。腌制3至6小时,烤箱烧烤模式预热250度,烤20分钟。(如果没有烧烤模式用单面火),在羊腿上洒些水,目的是让羊腿不要太干,加上后面要戳汁出来烤土豆。
2
20分钟后羊腿一面会烤得略焦,拿出来翻面用刀戳戳戳出汁,放入土豆胡萝卜撒上盐少许橄榄油拌一下,把烤盘晃一晃让土豆胡萝卜沾上汁,放入烤箱烤15分钟(因为羊腿棒一面肉多另一面肉少)。
3
再一次取出烤盘翻面把白菜撕片盖上入烤箱再烤5到8分钟,取出陈盘。
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我对孜然的爱。。。怎么说呢。。。就是怀孕里想过给娃起个名儿叫“孜然”，多好听的名儿呀！不过LG很反对，说以后娃的老师一看就知道这孩子有个很馋的妈。好吧，为了自己的淑女形象，就把这名儿给忍疼割了！只要是好的羊，怎么做都会好吃，但如果让我挑首选，肯定是孜然无疑！ 再说说迷迭香大蒜，把大蒜切碎，再拌上新鲜的迷迭香（干的也成但没那么香）。。。这样的组合与羊也是绝配呀，你试过就知道了！ 这两种味道是我做得最羊腿 70282 浏览