甜酱烤羊腿
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来源：互联网
羊后腿（带骨）：
1支
花生油：
2磅
葱白：
1-2盎司
葱头：
一个
甜面酱：
1磅
酱油：
1盎司
料酒：
半盎司
芫荽：
少许
生姜：
半盎司
盐、花椒：
少许
1
羊后腿洗净放入盆中
2
葱段、香叶、姜片、咸盐、花椒、料酒等佐料也洒在盆中
3
放入冷水（泱过羊腿即可）
4
连盆上锅蒸约4小时，即可蒸熟，备用
5
葱头剁成泥，甜面酱加入少量水与葱头泥一起拌开，备用
6
取出蒸熟的羊腿，将备好的葱头泥、甜面酱用油刷涂在羊腿表面
7
然后把羊腿放入热油中炸，炸成焦黄色取出
8
用葱段、姜片、料酒酱油炝一大碗汤（如汤的色泽不够浓，可适当调上少量糖色）
9
浇在炸好的羊腿上，随后将羊腿放入烤箱种烤一小时
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