肉皮炒豆芽
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来源：互联网
肉皮：
150克
绿豆芽：
100克
韭菜：
100克
葱姜：
少许
盐：
3克
鸡精：
3克
糖：
3克
料酒：
适量
1
豆芽菜，要掐去二端
2
肉皮洗净，凉水入锅，加入八角；葱姜；料酒，小火煮40分钟
3
捞出过凉切丝
4
葱姜切粒；韭菜切寸段
5
豆芽菜焯水过凉备用
6
锅中放油；爆香葱姜粒
7
倒入肉皮丝
8
烹入料酒；盐；白糖；鸡精
9
放入韭菜
10
放入豆芽菜
11
迅速翻炒几下，就可出锅啦
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