猪血腐竹粥
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来源：互联网
Tip：1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥非常软糯，米要事先用水浸泡，米吸收水分后，熬出的粥口感好，还省火省时 2、泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味 3、用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道 4、熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要最后放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的 5、加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥 6、猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的 想要春天滋润不干燥，就要多喝汤水多喝粥
大米：
适量
糯米：
适量
猪血：
适量
红枣：
适量
腐竹：
适量
贝丁：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
麻油：
适量
葱花：
适量
1
红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用
2
米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥
3
猪血和腐竹切小块
4
烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下
5
等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮
6
将猪血也用开水汆烫
7
然后放入清水中浸泡
8
等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入
9
最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火
10
加入少许胡椒粉和葱花即可
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