甲鱼鲜爆土鸡的做法
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来源：互联网
Tip：鸡比甲鱼难熟，所以要先炒鸡，炒至完全断生再来烹调甲鱼。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）
甲鱼：
2只
土鸡：
1只
油：
适量
盐：
适量
姜：
适量
蒜头：
适量
老抽：
适量
醋：
适量
糖：
适量
胡椒：
适量
味精：
适量
白酒：
适量
1
土鸡处理干净备用
2
甲鱼处理干净备用
3
将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦
4
加入甲鱼继续炒至变色
5
加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀
6
加入足量清水进行焖烧
7
水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可
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