【清汤系列】鸡杂猪肉汤

Tip:因为鸡肝已经用开水焯过了,所以最后差不多好的时候再放。清汤真的不用煲太久,用广东话说,就是“滚一下就得了”
鸡肾:
适量
鸡肝:
适量
猪肉:
适量
姜:
适量
葱:
适量
1
鸡肾切片,用盐搓洗干净。因为不太会洗鸡肝,所以直接用开水焯了一下。
2
猪肉切片洗净,姜切片。
3
放姜。水烧开之后放猪肉和鸡肾,煮开一下
4
放鸡肝,再煮一下,最后放葱放盐
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