枸杞山药炖牛腩

Tip:1、牛腩想炖酥了再放入蔬菜部分炖,这样能更好的保留蔬菜的营养; 2、枸杞要最后放,放早了枸杞会融化掉的,营养价值也会降低; 3、盐我是在最后放的,这样比较不破坏汤的营养,牛腩也比较容易炖的酥,嫌不够入味的可以提早放;
牛腩:
1斤
山药:
400克
枸杞:
适量
胡萝卜:
1根
芹菜叶:
适量
葱:
适量
姜:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
1
将牛腩清洗干净,入汤锅中,加入5L水,加入适量葱、姜、料酒
2
大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时
3
加入切好的胡萝卜和山药块,小火炖半个小时
4
加入适量盐调味、加入枸杞,炖1-3分钟
5
出锅装碗,撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可
  • 本文分类:牛腩
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  • 发布日期:2024-01-29 11:36:09
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