番茄牛腩面
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来源：互联网
牛腩：
适量
番茄：
个头偏小的2、3个
罐装番茄酱：
1大匙
洋葱：
小半个
豆瓣酱：
1-2大匙
姜：
4、5片
大蒜：
3、4瓣
料酒：
2大匙
酱油：
2大匙
糖：
1大匙
盐：
少许
香葱：
少许
香菜：
少许
白胡椒粉：
少许
花椒油：
少许
面条：
2-3人份
1
牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用
2
取来汤锅，注入适量清水煮开
3
待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右
4
一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味
5
牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度
6
取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了
