砂锅娃娃菜
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来源：互联网
Tip：1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。 2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。 3.我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。
五花肉：
250克
娃娃菜：
1颗
油豆腐：
20颗
大蒜：
5瓣
盐：
1/2小匙
蚝油：
1大匙
生抽：
1大匙
鸡精：
1/4小匙
老干妈：
1/2大匙（不吃辣可免）
1
将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟
2
取出切成薄片
3
大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
4
炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色
5
下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）
6
炒至根茎变软，再加入叶片部份
7
大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料
8
加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
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