红烩牛蹄筋
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来源：互联网
熟制牛蹄筋：
300克
青红椒：
半个
西红柿：
三个
胡萝卜：
半个
盐：
适量
醋：
适量
水淀粉：
适量
糖：
适量
香油：
适量
白胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
1
青红椒切块,胡萝卜切片
2
西红柿要选择自然熟透的,从中间划一个十字,浇入开水泡一会,去掉柿子皮
3
牛蹄盘切块,西红柿切的尽量碎.锅热后放少量香油,加入西红柿小火炒
4
炒到西红柿汁都出来,加一点点醋和糖,加入蹄筋,小火煨四十分钟左右.茄汁收的差不多时,加入盐,白胡椒粉和蔬菜配料,翻炒后用水淀粉勾欠,加入鸡精
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