悦式酱香麻辣卤鸭翅
1467 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
Tip：因为陴县豆瓣酱和酱油都比较咸，卤鸭翅时就不用放盐了啊~~~~
新鲜鸭翅：
一斤
陴县豆瓣酱：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
干红椒：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
香叶：
适量
桂皮：
适量
蚝油：
适量
绵白糖：
适量
酱油：
适量
1
油七成热时，爆香干红椒，根据口味放入陴县豆瓣酱翻炒，喜欢辣口的筒子可以多放些
2
放葱段和姜片翻炒
3
放入洗好的新鲜鸭翅、花椒、大料、香叶、桂皮、蚝油、绵白糖翻炒2分钟左右
4
加少许酱油翻炒，倒入和鸭翅持平的清水
5
水开后撇去表面浮沫，转小火炖20分钟
6
关火后焖20分钟，待卤汤凉后，连汤带鸭翅装进保鲜盒，放入冰箱冷藏上一夜再吃会更入味，更香
- 上一篇 > 萝卜火腿炖鸭翅的做法
- 下一篇 > 超简单香卤鸭翅