家常毛豆榨菜肉丝
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来源：互联网
毛豆：
适量
榨菜：
适量
肉丝：
适量
豆干：
适量
葱：
适量
1
材料如下，肉丝先用淀粉和料酒腌一下。
2
肉丝少油中火翻炒至7分熟，捞起待用。
3
重起一锅，少量油爆香小葱。
4
不要焦，出香味后爆一下豆干。
5
下毛豆，翻炒。
6
一包榨菜，翻炒。
7
最后放肉丝，翻炒，加料酒、糖、盐、鸡精、生抽（因生抽和榨菜都有咸味，所以盐落的时候注意量）
8
不加水，中火炒至收汁，完成！
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