家常洋葱猪扒
48393 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
Tip：猪扒煎老煎嫩在于自己的喜好，喜欢熟些煎的时间可长点
猪扒：
5件
洋葱：
1个
酱油：
2汤匙
生粉：
2茶匙
糖：
2茶匙
盐：
1/2茶匙
油：
2汤匙
番茄酱：
3汤匙
清水：
1/3碗(用饭碗的量)
胡椒粉：
适量
1
先将猪扒洗净，抹干，用刀背剁松，加酱油1汤匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油2汤匙，腌约30分钟。（洋葱切片备用）
2
芡汁：番茄酱3汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，盐少许，生粉1汤匙加1/3碗清水拌匀。
3
用大火加热锅落油将猪扒入锅煎4分钟，再将猪扒反转另一面，再用中火煎约3分钟，取出备用。
4
将洋葱片放入热锅中翻炒，加少许清水盖上锅盖2分钟，开盖后加入煎好的猪扒翻炒，再加入芡汁拌匀，用大火煮2分钟上碟。
相关推荐
-
-
-
【终极烹饪课程】浓酱猪排
截图来自【终极烹饪课程】 此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。 有些食材用量视频中交代不明确。 - Gordon用到的烤盘可以接触明火，也可放入烤箱烘烤。 - 选用猪排最好是六分肉，四分脂肪。 - 菜谱中用到的日本醋，是透明颜色的。猪排 98932 浏览 -
-