味增煎猪排
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来源：互联网
Tip：腌制好的猪排除了煎，还可以做各种炒菜。比如猪排切条炒茄子，猪排本身的酱料味道就很足了，只需要加一些盐即可。
猪排：
2块
味增：
3大勺
糖：
2，3勺
酱油：
适量
酒：
少许
盐：
适量
色拉油：
适量
1
用刀背拍拍猪排，让它们放松……
2
味增酱，酱油，色拉油和砂糖充分混合（可根据自己的口味增减）加色拉油是为了让猪排口感更好，酒可加可不加。
3
在猪排两面均匀抹上2的混合物，尽量抹多一些，两块可叠在一起，最后撒上剩余的调料。
4
用保鲜膜包好放猪排的盘子，在上面压上一些重物（压个盘子就行），放入冰箱，腌制一个晚上。
5
吃的时候在锅里放少许色拉油，放入猪排，根据口味在一面撒盐，小火加盖煎三两分钟。
6
翻面撒盐再煎三两分钟，用筷子戳一下，能穿透就是熟了。
7
（我用锅里剩余的一些酱料煎了些西红柿和秋葵做配菜）
