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糖醋排骨
糖醋排骨
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猪排:
500g
1
猪排切小块,焯水,捞起,沥干
2
少量油加热翻炒猪排至金黄色
3
加入生抽、料酒、冰糖、醋,比例1234,加入适量的盐
4
小火焖二十分钟左右至汁剩三分之一,开大火翻炒收汁
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猪排
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发布日期:2024-01-29 11:40:38
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提早一晚腌,选肥瘦相间的肉,肉要打薄松一下,工具如图,一点老抽生抽上上色,调料比较随意的,看图,基本上是干的,不是肉淹没在汁里一样,然后放冰箱,然后两面煎后放烤箱,煎时底上放点洋葱,放烤箱前刷点蜂蜜在上面,薄一层就可以,218度,15-20分钟
猪排
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