传统炸猪排
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来源：互联网
猪排：
6块
面包糠：
1袋
鸡蛋：
1个
调味料：
若干
1
猪排洗净，沥干水分，将边缘的筋切断，这样炸猪排时不会缩起来
2
猪排锤
3
用猪排锤敲打猪排两面，敲平即可，切勿把猪排敲得过薄，影响口感！
4
敲完的猪排，加入1个鸡蛋，盐、味精适量，调味
5
调味后加入1勺半淀粉，充分揉捏猪排，使其均匀覆盖，炸出的猪排才够嫩。
6
准备面包糠
7
将猪排充分包裹面包糠
8
油温5、6成热，放入猪排炸至金黄色，即可
9
完成
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