黄金咖喱猪扒饭

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Tip：1、为节省时间，猪排可以当天晚上腌制，第二天做，更入味（或是用刀背和肉锤砸松肉排，缩短腌制时间） 2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香，比我还懒的，就洗不洗不切了，放锅里开火炖就好，无油烟还省心 3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和，因为我选的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好 4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生

猪排：

适量

咖喱块(咖喱粉）：

适量

大米：

适量

土豆：

适量

洋葱：

适量

胡萝卜：

适量

鸡蛋：

适量

面包糠：

适量

椰奶：

适量

盐：

适量

白酒：

适量

海鲜酱油：

适量

1

猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午

2

胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

3

锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒

4

等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒

5

加入少许盐，加入开水没过蔬菜

6

加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）

7

然后转小火慢炖

8

等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油，加入半罐椰奶

9

接着再炖一会即可关火

10

腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散

11

猪排在蛋液里蘸一下

12

裹面包糠

13

再蘸蛋液

14

再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止

15

锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制

16

一面金黄后翻面

17

直到猪排成熟酥脆即可捞出

18

做菜的同时，电饭煲已经焖好米饭，照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~

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本文分类：猪排
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发布日期：2024-01-29 11:40:39
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