土豆炖土鸡（清汤）
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来源：互联网
土鸡：
一只
土豆：
适量
生姜：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
1
把鸡肉（加姜片）放入锅中加水煮开，煮成这样就可以了，然后把鸡肉用漏勺捞出沥干
2
倒油放鸡肉炒香（喜欢花椒的可以放点）
3
然后倒入加水的锅里，（有砂锅最好了，没有也不要紧）大火煮
4
一定要大火，才可以把汤煮白，煮白以后转小火慢煮30分钟
5
然后倒入土豆再煮30分钟（我喜欢吃胡萝卜所有放了一根）加盐（只要盐，鸡精味精的都不要）
6
保持原汁原味，农村土鸡和洋芋（洋芋比大土豆好吃太多了），不是一般的香呢?
7
三个人吃完四斤重的??好吃到不要不要的
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土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡或是笨鸡，走地鸡。 农家自养的土鸡，其肉质不是一般的鲜美，煮出来的鸡汤鲜掉眉毛，这可不一般饲料养的鸡可以比批的。 今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡，香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍，我第一次吃到这么好的香菇。 今天用到这么多好料煮出来的鸡汤，可以说好吃得不得了，这日子过得太美了。土鸡 16928 浏览 -