福建人五香卤鸭腿
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来源：互联网
Tip：这种卤货，只要调味好了，就没有技术可言了，跟炖汤一样，等……就好了^o^
鸭腿2只：
适量
葱、姜、蒜头：
适量
1
鸭腿洗净，用盐、鸡精、十三香、五香粉、料酒、老抽抹匀，放入冰箱腌渍1天；
2
第二天取出冲洗干净，放入锅，锅内放水淹没鸭腿，再放入葱段、姜片、1个蒜头、1个八角，开大火煮；
3
水煮开后倒入适量老抽上色，加盐、鸡精和少许糖，捻小火继续煮；
4
煮到筷子可以轻易扎动鸭肉关火，把鸭腿取出晾凉后切件，浇上一勺汤汁即可上桌。
