零陵血鸭
97330 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
Tip：贴士： 1、碗中倒少许米醋在宰杀鸭子时装鸭血，为防止鸭血凝固，用筷子搅拌鸭血。 2、煸炒鸭肉时一定要大火，炒的时间可稍微长点。 3、鸭肉尽量切小块。 4、如果没有米酒，料酒也可以。只是米酒炒出来的会更香。
活水鸭一只，鸭血：
适量
米醋：
适量
葱段、姜片、大蒜：
适量
特辣的青椒若干：
适量
香油：
适量
米酒：
适量
1
1、宰杀活鸭，处理干净。留鸭血待用。
2
2、鸭肉剁小块。
3
3、茶油烧热锅，先下三分之一的姜片炒出香味。再下鸭肉煸炒出油至熟。炒的过程中加少许的米酒去味。
4
4、待鸭肉熟后放入辣椒，姜片，大蒜，适量的盐。翻炒入味。
5
5、待锅中的辣椒炒熟时，最后放入新鲜鸭血，翻炒30秒至一分钟。滴上几滴香油，就可出锅拉。
相关推荐
-
-
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪
认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：） 本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假乱真哦✌️！喜欢吃甜辣味周黑鸭?看过来吧，大家一起动手自己做，健康又卫生！鸭 10138 浏览 -
-
-
秘制辣炒鸭胗超详细步骤图
一直很喜欢吃鸡胗，回老家后发现有鸭胗，买来吃了一次，发现比鸡胗更脆一些，所以就经常买来吃了~~这道菜是用自己家做的糟辣椒炒制的，跟超市里的剁椒不一样，一是完全不含添加剂，更加卫生，二是自制的糟辣椒没有那么咸，更酸一些，炒出来的菜也有点酸，特别的下饭呢。鸭 7123 浏览