烤羊腿（烤箱版）
85035 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
Tip：腌制时盐要多多放些、因为放入烤箱就无需再加盐了。一般像类似大小的羊腿烤60分钟。如果想全熟，或者半熟、可以适当调整时间 Medium-rare: 130-140 °F (54-60 °C). Medium 中间有粉红色 140-150 °F (60-66 °C) Well-done: 150-165 °F (66-74 °C) 吃的酱料，可以按自己喜好来选择
蒜：
1头
paprika：
适量
橄榄油：
适量
rosemary：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
1
橄榄油、迷迭香，盐，胡椒，辣椒粉（paprika）混合，腌制羊腿。羊腿用小刀插些洞，放入蒜片，放置冰箱里一晚上，腌制时间最少8个小时
2
烤箱预热，开到200度，羊腿放置烤架上，烤50～60分钟
3
烤完之后，一定要放置羊肉至少10分钟，再切（不然会有血流出来） 蘸酱：蒜泥、葱末、辣椒油，一点酱油加入适量盐，
4
可以配合蔬菜沙拉，蘸酱一起享用
- 上一篇 > Gigot d'agneau
- 下一篇 > 酱羊肉
相关推荐
-
-
-
【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆羊腿 50298 浏览 -
-