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【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆羊腿 50298 浏览