五香卤鸭肫
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来源：互联网
鸭肫：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
八角：
适量
花椒：
适量
草果：
适量
桂皮：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
1
鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段
2
八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包
3
煮锅盛可以没过鸭肫的水，放进鸭肫和葱姜材料包，加生抽老抽料酒和盐，开煮
4
煮大概40分钟，喜欢烂点的煮半小时，煮好后泡4小时以上更入味
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