鸭五件
60420 阅读
0 评论
14 点赞
来源：互联网
鸭五件：
适量
鸭脖：
适量
鸭翅：
适量
鸭掌：
适量
鸭头：
适量
鸭下巴：
适量
辅料：
适量
红萝卜：
适量
马蹄：
适量
姜片：
适量
蒜头：
适量
芫荽：
适量
调味料：
适量
海鲜酱：
适量
柱侯酱：
适量
花生酱：
适量
沙茶酱：
适量
卤水汁：
适量
香料：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
1
将鸭件分别处理好，放到热水中焯水，然后用冷水过凉，反复几次，捞起鸭件沥干水分
2
将鸭件加其他原料、酱料、香料腌制10小时
3
取出鸭件，入油炸至金黄，捞出沥油
4
另起油锅，加入生抽、糖、卤水汁翻炒片刻，加入鸭件，勾芡，装入热砂锅内，上桌即可。
相关推荐
-
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪
认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：） 本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假乱真哦✌️！喜欢吃甜辣味周黑鸭?看过来吧，大家一起动手自己做，健康又卫生！鸭 10138 浏览 -
-
-
【曼食慢语】完美脆皮煎鸭胸
鸭胸最好的料理方式类似牛排，先煎，用高温封住外部，后烤，保持内部柔软多汁。鸭胸脯的皮下脂肪非常厚，好吃的煎鸭胸应该是将那层脂肪大部分用火力逼出来，只留下薄薄的一层油脂。这样外皮是酥脆的，鸭肉是多汁的，中间夹着恰到好处滑润的鸭油。吃起来口感味道都层次丰富，又不会太过油腻。 火候是这道菜最重要的，有几个关键点（也适用于牛排），一是要用厚底保温力上佳的平底锅，铸铁锅最为理想，尽量不要用不粘锅。二是火力要鸭 34580 浏览 -
b.duck大黄鸭洗澡黄金咖喱饭
今儿在微博上看到HK餐厅的b.duck咖喱饭顿时觉得萌到不行了，家里有小盆友的话不妨尝试一下哟哈哈哈哈。 【套盐！这是洗澡不是拉稀！！不就是咖喱土豆稀了点儿嘛！！不就是盘没擦干净吗哈哈哈哈哈哈哈！！不要这样！！！٩(͡๏̯͡๏)۶】鸭 25585 浏览