麻辣火锅
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来源：互联网
Tip：1、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。
麻辣牛油火锅底料：
100克
干辣椒段：
适量
姜片：
5片
大蒜：
1头
大葱：
1根
盐：
适量
鸡精：
10克
冰糖：
10克
二锅头：
15克
醪糟：
30克
高汤：
适量
魔芋：
1块
豆腐泡：
适量
土豆粉：
1袋
黄喉：
适量
午餐肉：
1盒
毛肚：
适量
牛肉卷：
适量
羊肉卷：
适量
土豆：
1个
油麦菜：
适量
金针菇：
适量
口蘑：
3个
松茸菌：
适量
1
准备材料。
2
魔芋洗净切片
3
黄喉洗净切片
4
毛肚洗净切段。
5
. 金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。
6
土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片
7
干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
8
锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
9
放入“家麻家辣牛油锅底料”。
10
泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。
11
加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。
12
放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
13
碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。
14
开始涮菜吧。
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开始涮菜吧。
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