红油百叶
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来源：互联网
Tip：1,百叶过水时间不能太长，老了就不脆了。 2，一定要配香菜才能带出百叶的咸香。 3，普通做法里没有加入用油炸过的泡椒。如果没有的话百叶不太容易入味，加入切碎后的泡椒，附在百叶上，味道更浓郁。
牛百叶：
适量
油：
1大匙
蒜泥：
适量
盐：
少许
酱油：
少许
醋：
适量
白糖：
适量
鸡精：
少许
麻油：
适量
红油：
适量
泡椒：
适量
香菜：
适量
1
百叶洗净后切丝，放入滚水中焯15秒，沥干水装盘
2
泡椒剁碎，放入蒜泥，白糖
3
锅内热油，烧热后淋在2上，拌匀
4
盘中放入少许盐，酱油，鸡精，麻油，红油，加入3，撒上切段的香菜，拌匀即可
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