卤鸭翅鸭掌
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来源：互联网
Tip：过滤后的卤汁继续保存到下次再使用,越卤越香. 一周内使用的放冷藏,一周以上使用的放冷冻.
鸭翅：
适量
鸭掌：
适量
姜：
适量
葱：
适量
老卤汁：
适量
卤料包：
适量
片糖或冰糖：
适量
1
鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦
2
小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛
3
姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
4
冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水,卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
5
放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
