酱烧鸭舌（下酒小菜）
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来源：互联网
鸭舌：
400g
生姜：
半块
黑胡椒：
1小勺
生抽：
3大勺
老抽：
1大勺
冰糖：
2小块
鱼露：
1小勺
1
鸭舌用冷水浸泡一小时，可以切点姜片同泡，去腥去血丝
2
洗干净鸭舌晾干水滴
3
烧热油下姜片，翻炒一下鸭舌，加入料酒马上盖上锅盖焖一下去腥，加入生抽老抽鱼露一点黑胡椒粉翻炒一下，加水没过鸭舌加入八角两颗，加盖烧开。
4
烧开3分钟左右加入冰糖，调小火煮十分钟，试试味道调节咸度，开大火收汁即可。
- 本文分类：鸭舌
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- 发布日期：2024-01-29 11:17:28
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