毛豆烧仔鸡
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来源：互联网
仔鸡：
一只
毛豆米：
250g
葱：
2小段
姜：
4片
丁香：
7个
桂皮：
少许
蒜瓣：
3瓣
八角：
1个
盐、糖：
适量
老抽：
3勺
料酒：
2勺
1
鸡洗净剁成小块，葱斜切成片，蒜切成片，毛豆洗净
2
锅加油烧热放入鸡和葱，姜，蒜，八角，丁香，桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒，酱油，盐，糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味，水收一半时加毛豆继续炖，至鸡烂汤汁少许时调味
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