好香的小鸡炖蘑菇

Tip:要用开水炖哦!蘑菇要洗干净到没有渣子,没有渣子,没有渣子……
小仔鸡:
适量
葱段,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,糖,黄酒等:
适量
1
先将小鲜肉的小仔鸡大卸八块。翅膀我一般会分成三段哦,不然吃的时候就要上爪子咯。鸡腿可以划拉几刀,不过小仔鸡小而嫩,所以味道也比较好进啦。对了,切完之后洗洗干净血水什么的哦。我不喜欢上火汆水。
2
最近东北的酸菜阿姨刚刚寄来可好的山菌菇,最适合小鸡儿炖蘑菇啦。干的蘑菇用温水泡软之后h一定要洗干净到摸不到盆底的渣渣!如果你正好要煮饭,可以聪明的像我一样用洗米水一遍一遍的洗刷刷!
3
咱们提前就要准备好葱姜蒜三大宝,八角香料。喜欢一点点辣的可以加些干辣椒。
4
热油下锅翻炒小鸡仔
5
翻炒至刚刚变色就可以放入三宝,八角和干辣椒啦!!
6
再翻炒几下放入酱油,盐,糖,再加入开水淹没它们!淹没!
7
之后放入洗的美美的小蘑菇!
8
盖上锅盖小火炖50分钟即可享受美味啦!可口可口!
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