韭菜花炒肉丝
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来源：互联网
Tip：蛮家常的小炒菜，唯一要罗嗦的是，韭菜花一定别炒久煮软了，七八成熟时口感最好袅。。。
韭菜花：
适量
肉丝：
少许
红椒：
少许
盐：
适量
酱油：
少许
水淀粉：
少许
姜丝：
少许
鸡精：
少许
1
韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝
2
猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌
3
热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
4
余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
5
倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可
