茭瓜炒肉丝

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Tip：此菜油要多，最好是猪油，这样才好吃。炒此菜千万不要放水。

茭瓜：

300g

肉丝：

100g

老抽：

半勺

鸡蛋清：

少许

湿芡粉：

少许

盐、料酒：

适量

糖：

小半勺

1

茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用

2

锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可

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本文分类：肉丝
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发布日期：2024-01-29 11:41:40
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