番茄烧排骨
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来源：互联网
Tip：肉汤可以放蔬菜…。调汁量具：喝汤用的陶瓷小汤勺。喜欢番茄可多放点…，也可以油锅里小火先炒糖。
精排骨一斤：
适量
小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）：
适量
姜一块、料酒一勺：
适量
生抽酱油一勺半、老抽半勺：
适量
白糖二勺：
适量
盐少许、鸡精：
适量
熟芝麻、葱：
适量
1
精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2
炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3
再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖二勺，用中火继续翻炒；
4
收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
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