卤牛腱
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来源：互联网
牛腱：
2斤
姜：
1小块
葱：
几根
蒜：
2瓣
八角：
2粒
小茴：
1大匙
香叶：
几片
桂皮：
1小块
丁香：
2茶匙
料酒：
2大匙
盐：
1小匙
生抽：
2大匙
老抽：
1大匙
糖：
2茶匙
1
把牛腱上的肥油去除，洗干净
2
把牛腱汆烫出血水，冲洗干净
3
准备好卤料
4
把姜去皮切片，蒜去皮，葱打结，其它的八角等放入茶叶袋里，封好口
5
把所有的材料放入小汤锅里，放入适量的清水，大火烧开，转小火卤煮1.5-2个小时即可，泡一个晚上更加入味。凉吃，热吃都适合
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