豉汁焗鸡

Tip:1.根据鸡的大小,调整焗的次数; 2.要焗半只鸡的朋友,建议将其分开两半(如果你的锅够大的话可以忽略此项,哈哈)
鸡肉:
1.5斤
大蒜:
5瓣
香葱:
2根
油:
适量
海鲜豉油:
适量
1
将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用
2
将葱白切小段、大蒜切末备用
3
热锅后倒入适量油,然后加入蒜末、葱段,翻炒至闻到蒜香味
4
倒入适量豉油(大概小半碗左右)
5
将酱汁调拌均匀
6
放入鸡腿,使其充分沾到酱汁
7
然后将鸡腿翻过来,让另一面也充分沾到酱汁
8
然后盖上锅盖,大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟,然后起盖,将鸡腿翻面,再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟
9
然后再起盖,这时候酱汁不多了,我们再倒入适量的豉油
10
翻一下鸡腿,让鸡肉充分沾到酱汁,然后盖上锅盖,大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟
11
反复煮焗5次,就可以看看鸡肉是否熟了
12
用两根筷子扒开鸡肉,没有血丝渗出就应该熟了,让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘
13
出盘后撒上一点点葱丝即可
14
如果人多的话可以切件~~~~(>_<)~~~~
  • 本文分类:鸡肉
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  • 发布日期:2024-01-29 11:20:57
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