西芹炒鸡肉
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来源：互联网
Tip：1、西芹不能炒的过熟，要保证其清脆口感。 2、干辣椒、花椒只是为了增加口感，无需放太多，微辣即可，你也可以干脆不放。 3、醋不要放太多，不然整个菜就变味儿了哈~~
鸡肉：
适量
西芹：
适量
蒜：
少许
干辣椒：
少许
花椒：
少许
熟白芝麻：
少许
盐：
适量
糖：
少许
苹果醋：
少许（香醋也可）
芝麻油：
少许
1
鸡肉撕成块或丝，西芹撕去老筋，切丝，蒜、干辣椒剁碎
2
调汁：少许醋、白糖、盐，拌匀
3
锅中放少许油，将蒜、干辣椒、花椒放入爆香
4
放入西芹略加拌炒，放入鸡肉，倒入调好的汁，大火快炒，入味
5
出锅前滴几滴芝麻油，撒少许白芝麻
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